Gazeta Interaktywna AgroNews Nr 42

numer 25 numer 25 PRODUKCJA ZWIERZĘCA NUMER 42 30. AgroNews .com.pl numer 25 numer 25 PRODUKCJA ZWIERZĘCA NUMER 42 AgroNews .com.pl 31. Zdrowe i wydajne stado dzięki kiszonce! Właściwe żywienie krów jest kluczem do sukcesu, ponie- waż sprzyja dobrej wydajności i jakości produkowanego mleka i mięsa wołowego. Prawidłowo przygotowane kiszonki są niezastąpioną i bardzo dobrą paszą objętościową dla krów wysokowydajnych. W W gospodarstwie rolnym specjalizującym się w pro- dukcji zwierzęcej, koniecz- ne jest zapewnienie bazy paszowej dla posia- danych zwierząt na cały okres produkcyjny. W planowaniu należy ująć odpowiednią po- wierzchnię do uprawy roślin na cele pasz- owe. Kolejnym ważnym elementem w za- bezpieczeniu odpowiedniej ilości pasz jest zakonserwowanie zebranego z pola materia- łu roślinnego i ograniczanie strat w trakcie magazynowania. Jakość podawanej kiszonki ma ogromne znaczenie dla zdrowia zwierząt oraz ich użytkowości. Kukurydza – złoty składnik Kiszenie i suszenie to naj- prostsze sposoby konserwacji pasz objętościowych. W czasie konserwacji pasz dochodzi do strat składników pokarmo- wych, więc aby ich uniknąć, należy zacho- wać prawidłowe warunki konserwacji, prze- chowywania i wybierania skarmianej paszy. Właściwie przygotowana pasza o wysokiej wartości smakowej i zapachowej jest chętnie zjadana przez bydło, co bezpośrednio prze- kłada się na osiągane wyniki produkcyjne. Kukurydza to najważniejsza roślina pastew- na w naszej strefie klimatycznej. Przeznacza- na na cele paszowe, może być uprawiana na kiszonkę z całych roślin, z rozdrobnionych kolb kukurydzy (tak zwane CCM) lub upra- wiana na ziarno. W celu osiągnięcia z kuku- rydzy wysokiej jakości kiszonki, najlepsza zawartość suchej masy (s. m.) roślin będzie mieściła się w przedziale 30-35%. Oznacza to, że ziarniaki są wtedy w fazie woskowej lub woskowo-szklistej. Właściwy poziom s. m. zapewnia zachowanie równowagi pomię- dzy zawartością skrobi, a strawnością i za- wartością włókna. Pozwala również na odpo- wiednie ubicie zielonej masy. Zbyt wczesny zbiór kukurydzy to niższa za- wartość skrobi, co wpływa na większą ilość kwasu octowego w kiszonce, który pogar- sza proces zakiszania. Natomiast rośliny póź- no zebrane będą twarde, zdrewniałe i suche, znacznie trudniej będzie je ubić, a to z kolei oznacza większy dostęp powietrza do zaki- szanej masy, co nie pozwala uzyskać kiszonki dobrej jakości. Poprzez codzienną obserwa- cję roślin na polu określamy termin zbioru. Optymalny czas zbioru kukurydzy na kiszon- kę z całych roślin to stadium końcowej doj- rzałości woskowej ziarna i początek pełnej. Zalecana wysokość cięcia kukurydzy to 30-40 centymetrów od powierzchni gle- by. Niskie koszenie zwiększa ryzyko zanie- czyszczenia kiszonki, ale także powoduje wzrost zawartości w niej włókna. Uwzględniając fizjologię trawie- nia przeżuwaczy, należy zwró- cić uwagę na rozdrobnienie ku- kurydzy oraz zgniecenie ziarna. W ziarnie kukurydzy znajduje się skrobia, jednak aby była dostęp- na dla krów (czyli rozłożona przez bakterie żwacza) należy ją rozdrobnić. Zaleca się rozdrobnienie na poziomie 15-25 milime- trów, a nawet 30-40 milimetrów (zbiór ma- szyną ze zgniataczem ziarna). Kukurydza bardzo łatwo ulega kiszeniu, mimo to przy jej zakiszaniu warto wspomóc się inokulantami (zakiszaczami), które znacz- nie skracają ten proces. Kiszonka musi być dobrze ubita, aby prawidłowo zachodziły w niej procesy fermentacyjne. Materiał pasz- owy zdecydowanie lepiej ubije się w silosie przejazdowym niż na pryzmie. Zaleca się, aby zestaw ubijający materiał przywieziony z pola był bardzo ciężki i najlepiej, aby nie zjeżdżał z ubijanej kiszonki na ziemię i nie zanieczysz- czał nią paszy. W dobrze ubitej kukurydzy nie ma przestrzeni, w których gromadzi się po- wietrze, kiszonka taka pozbawiona jest droż- dży, pleśni i grzybów, które powodują obni- żenie jej jakości. Ostatni etap przygotowania paszy dla bydła to umiejętne przykrycie pry- zmy tak, aby dostęp powietrza do zakiszane- go materiału był niemożliwy. Najwcześniej można zacząć skarmiać kiszonkę z kukurydzy po około 4-8 tygodni od jej zamknięcia. Pro- ces fermentacji trwa co prawda kilka dni, ale Kiszonka musi być dobrze ubita, aby prawidłowo zachodziły w niej procesy fermentacyjne.