Gazeta Nr 51

WYWIAD NUMER 30 PRODUKCJA ZWIERZĘCA NUMER 51 36. AgroNews .com.pl WYWIAD NUMER 30 PRODUKCJA ZWIERZĘCA NUMER 51 AgroNews .com.pl 37. Termin zbioru to czynnik, który odgrywa najistotniejszą rolę w odpowiednim sporządzeniu kiszonki z kukurydzy. Prawidłowe sporządzanie kiszonek i sianokiszonek Każdy hodowca posiadający bydło w swoim gospodar- stwie zdaje sobie sprawę z tego, jak ważną rolę odgrywa prawidłowe żywienie zwierząt. Odpowiedniej jakości pasza wpływa korzystnie na zdrowie oraz wydajność krów. Przy wyborze paszy warto zwrócić uwagę na kilka czynników. Ż ywienie najczęściej opiera się na paszy stworzonej z sianokiszonek i kiszonek, które hodowcy mogą przygotowywać samodzielnie. Kiszonka z kukurydzy Czynnikiem, który ma duży wpływ na sporzą- dzanie kiszonek z kukurydzy jest odpowiedni dobór odmiany. Hodowcy powinni wybierać taką, która dostosowana jest dla danego re- gionu, zasobności gleby oraz długości okre- su wegetacyjnego. Termin zbioru to czynnik, który odgrywa najistotniejszą rolę w odpo- wiednim sporządzeniu kiszonki z kukurydzy. Zbioru powinno dokonywać się w momen- cie, gdy roślina jest w fazie wosko- wej lub woskowo- -szklistej ziarna, gdy zawartość su- chej masy wyno- si od 30 do 35%. W tym momencie w ziarnie znajduje się duża ilość skro- bi. Gdy zielona masa jest przesuszona, za- chodzi istotny problem z jej ubiciem, a to do- prowadza do tego, iż nie zachodzą warunki beztlenowe, które niezbędne są do procesu zakwaszenia. Prawidłowa sieczka kukurydzy powinna mieć długość od 0,8 do 1 centyme- tra, należy jednak pamiętać o tym, że im star- sza kukurydza, tym krócej powinna być cięta. Rozdrobnienie ziarniaków ma duży wpływ na rozłożenie skrobi przez mikroorganizmy żwa- cza lub enzymy trawienne w przewodzeni pokarmowym krowy. W sytuacji, gdy ziarnia- ki będą źle posiekane, krowa będzie wydalała ziarna kukurydzy, gdyż nie będą one strawio- ne. Dobrej jakości kiszonka z kukurydzy może być przetrzymywana przez długi czas. Jed- nak duży problem pojawia się latem podczas jej wybierania. Dostęp powietrza powodu- je rozwój drożdży oraz pleśni, co skutku- je wzrostem temperatur i podwyższeniem pH kiszonki, przez to namnażają się bakterie kwasu masłowego i dochodzi do wtórnej fer- mentacji. Chcąc zapobiec takiej sytuacji, nie- zbędne jest zastosowanie tak zwanego za- kiszacza. Ważne jest, aby miał on w swoim składzie bakterię Lactobacillus buchneri, któ- ra produkuje kwas propionowy i octowy, a te z kolei hamują rozwój grzybów oraz pleśni. W procesie zakiszania najważniejszy jest już sam proces zwożenia kiszonki. Należy zwrócić dużą uwagę na to, iż kiszonka po- winna być rozrzucana równomiernie oraz od razu ubijana. Najlepsze sprzęty, które służą w tym procesie, to ciągniki kołowe bądź ła- dowarki. Ubijanie jest procesem przyspie- szającym zakiszanie, nie należy się spieszyć przy jego wykonywaniu, gdyż pozostawio- ne resztki powietrza przedłużają jego pro- ces, wskutek czego kiszonka traci wiele składników pokarmo- wych. Słabo ubita ki- szonka podatna jest na wtórną fermenta- cję. Po procesie ubijania rolnik przechodzi do procesu przykrywania pryzmy. Powinno to nastąpić w ciągu 3 dni od zwiezienia. Zaki- szana kukurydza powinna być szczelnie okry- ta folią, co zapewni warunki beztlenowe oraz zabezpieczy kiszonkę przed wodami opado- wymi. Dobra jakościowo kiszonka powinna mieć zapach lekko kwaskowy, aromatyczny, chlebowy, ale nie ostry. Konsystencja kiszon- ki powinna być zbliżona do pierwotnej formy oraz wolna od pleśni i grzybów. Sporządzanie sianokiszonki Najlepszymi produktami do sporządzania sia- nokiszonek są takie rośliny, jak trawy, mie- szanka koniczyny z trawą, koniczyna w czy- stym siewie. Często do kiszenia wykorzystuje się również uprawy żyta bądź GPS (czyli mie-