Gazeta Agronews Nr 56

PRODUKCJA ZWIERZĘCA NUMER 56 Ziarno kukurydzy w żywieniu cieląt Zdrowe zwierzę, duże przyrosty, niski wskaźnik śmier- telności, a w przyszłości wysokie efekty produkcyjne to cele jakie stawia przed sobą hodowca odchowujący cielęta. Jednocześnie błędy popełnione w tym okresie będą widoczne w wysokim wskaźniku brakowania krów mlecznych w stadzie. 20. AgroNews .com.pl AgroNews .com.pl 21. WYWIAD NUMER 30 PRODUKCJA ZWIERZĘCA NUMER 56 T empo zmian w budowie układu pokar- mowego cielęcia zmieniającego go ze zwierzęcia przypominającego monoga- stryczne na przeżuwacza, zależy od prawidłowe- go żywienia dostosowanego do potrzeb pokar- mowych. Zmiany w układzie pokarmowym cieląt są związane z rozwojem mikroflory i mikrofauny oraz zmian aktywności enzymów trawiennych w trawieńcu. W żywieniu cieląt stoso- wane są dwa systemy od- chowy tj. model tradycyjny trwający 4 miesiące oraz system skrócony trwają- cy 8 tygodni. Jednak bez względu jaki system od- chowu stosujemy pierwszym i najważniejszym pokarmem nowonarodzonego cielęcia jest do- brej jakości siara podana w ilości 4 l w pierwszych 6 godzinach życia. Czas i ilość podanej siary są bardzo ważne ponieważ, wpływają na pobranie i przyswojenie przez cielę odpowiedniej ilości im- monoglobulin zawartych w siarze, co kształtuje jego odporność na choroby oraz przyszłą wydaj- ność mleczną i długowieczność. Po podaniu siary następuje czas pojenia mlekiem lub preparatem mlekozastępczym. Dbając o prawidłowy i szyb- ki rozwój żwacza dodatkowo stopniowo dołą- czane są pasze stałe. Wczesne podawanie siara cielętom jest kwestią dyskusyjną. Do niedawna funkcjonował pogląd, że oprócz paszy treściwej należy podać także dobrej jakości siano. Udowod- niono, że podawanie siana w dawce zmniejsza pobranie paszy treściwej i potrzeby pokarmowe zwierzęcia nie są w pełni pokryte. Drugim argu- mentem przemawiającym na niekorzyść podawa- nia siana jest fakt, że w procesie fermentacyjnym siana powstaje kwas octowy, który nie wpływa znacząco na rozwój żwacza. Zmiany wielkości i aktywności przedżołądków w trakcie odchowu cieląt zleżą przede wszystkim od rodzaju dawki pokarmowej. W nowoczesnych systemach odchowu cieląt stosuje się całe, nie- rozdrobnione ziarno kukurydzy jako dodatek do paszy treściwej. W słabo rozwiniętym żwaczu nierozdrobnione ziarno pobudza rozwój mięśni żwacza, gdyż wymusza odruch gryzienia, przez rozcieranie ziaren cielę wzmacnia mięśnie żu- chwy. Po dostaniu się do żwacza całe ziarna ku- kurydzy działają drażniąco, wywołując skurcze mięśni wpływa na ich wzmocnienie. Dodatek całego ziarna kukurydzy do paszy treściwej sty- muluje wykształcanie kosmków w błonie śluzo- wej żwacza i jelit. Jest to bardzo istotne ponie- waż u cielęcia błona śluzowa jest gładka, a pod wpływem kwasów powstających w procesie fermentacji jest wy- ściełana brodaw- kami żwaczowymi i kosmkami jelitowy- mi. Kwas masłowy korzystnie wpływa na wykształcanie się kosmków jelito- wych. Natomiast pod wpływem kwa- su propionowego wykształcają się brodaw- ki żwaczowe, które zwiększają powierzchnię chłonną błony śluzowej. Jednocześnie wzrost liczby brodawek sprawia, że do krwi jest wchła- nianych więcej składników trawienia, co wpły- wa na lepsze odżywienie organizmu. Żywienie cieląt mieszankami z dodatkiem ca- łych ziaren kukurydzy z pewnością wpłynie korzystnie na rozwój układu pokarmowego, a zwłaszcza żwacza poprzez dobre rozwinię- cie mięśniówki oraz namnażanie pożądanej mi- kroflory żwaczowej. Ponadto dzięki kukurydzy łatwiej pokryć potrzeby energetyczne cielę- cia, gdyż jest zbożem o największej zawarto- ści energii. Szybki i prawidłowy rozwój żwacza skraca także okres karmienia cieląt mlekiem, bądź preparatem mlekozastępczym, które sta- nowią znaczny koszt w żywieniu. Opracowanie: mgr inż. Oliwia Pawłowska PODR w Szepietowie W nowoczesnych systemach odchowu cieląt stosuje się całe, nierozdrobnione ziarno kukurydzy jako dodatek do paszy treściwej.