Na rynku skupu żywca wieprzowego trwa wyraźna fala podwyżek. Ceny tuczników systematycznie rosną i coraz bardziej zbliżają się do poziomów notowanych w analogicznym okresie ubiegłego roku. Po trudnych miesiącach hodowcy zaczynają dostrzegać pierwsze oznaki poprawy sytuacji.
Podwyżki napędzają eksport i mniejsza podaż żywca
Eksperci wskazują kilka czynników, które stoją za rosnącymi cenami. Najważniejszym z nich jest ograniczona liczba tuczników dostępnych na rynku oraz rosnący popyt na wieprzowinę.
– Głównymi powodami dynamicznego wzrostu są ograniczona krajowa podaż żywca, wysoki eksport wieprzowiny oraz poprawa warunków logistycznych po zniesieniu stref czerwonych związanych z ASF – wyjaśnia Aleksander Dargiewicz ze związku Polpig.
Zniesienie części restrykcji związanych z afrykańskim pomorem świń ułatwiło handel i transport zwierząt, co przełożyło się na większą płynność rynku.
Ile dziś płacą za tuczniki?
Z najnowszych danych z ubojni i zakładów mięsnych wynika, że 9 marca 2026 r. ceny skupu tuczników w wadze żywej wynoszą od 4,50 do 5,80 zł/kg.
W przypadku rozliczenia w klasie E wbc stawki mieszczą się w przedziale 5,70–7,40 zł/kg.
Średnia cena żywca wieprzowego osiągnęła obecnie 5,15 zł/kg, co oznacza wzrost o 0,15 zł/kg w ciągu tygodnia. Jeszcze miesiąc temu przeciętna stawka wynosiła jedynie 4,42 zł/kg.
Mimo wyraźnej poprawy, rynek wciąż nie wrócił do poziomu sprzed roku. Dla porównania 10 marca 2025 r. średnia cena tuczników wynosiła 5,38 zł/kg.
Klasa E także drożeje
Wyraźny wzrost widać również w rozliczeniach poubojowych. Średnia cena za tuczniki w klasie E wynosi obecnie 6,92 zł/kg, czyli o 0,23 zł/kg więcej niż tydzień temu.
Minimalne i maksymalne stawki wzrosły odpowiednio o 0,40 zł/kg i 0,35 zł/kg.
Jeszcze miesiąc temu świnie rzeźne w tej klasie były wyceniane średnio na 6,03 zł/kg, natomiast przed rokiem przeciętna stawka wynosiła 7,17 zł/kg.
Ceny macior stabilne
Na rynku skupu macior sytuacja pozostaje bardziej stabilna. Aktualne ceny wahają się od 2,00 do 4,00 zł/kg, a średnia stawka wynosi 2,94 zł/kg.
Tydzień wcześniej było to 2,84 zł/kg, co oznacza niewielki, ale zauważalny wzrost.
Co dzieje się na rynkach zagranicznych?
Sytuacja na europejskim rynku wieprzowiny również sprzyja wzrostom.
W Danii w 12. tygodniu 2026 roku cena tuczników utrzymała się na poziomie 9,05 DKK/kg, czyli około 5,19 zł/kg w klasie E.
Z kolei w Niemczech ceny wzrosły o 0,05 euro/kg, osiągając poziom 1,60 EUR/kg, co odpowiada około 6,85 zł/kg w klasie E wbc.
Rynek zaczyna odrabiać straty
Choć obecne podwyżki poprawiają nastroje wśród hodowców, sektor wciąż odczuwa skutki wcześniejszych spadków cen oraz rosnących kosztów produkcji.
Jedno jest jednak pewne – rynek wieprzowiny w Polsce wyraźnie się ożywia, a ograniczona podaż żywca może w kolejnych tygodniach dalej wspierać wzrost cen. Dla producentów świń to pierwszy sygnał, że trudny okres dla branży może powoli dobiegać końca.
