Naukowcy ze Stacji Badawczej Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Popielnie zbadają, jak krowy prymitywnych ras czują się w lesie – i jak leśne warunki wpłyną na smak i jakość mięsa wołowego. Ocenią też jak obecność bydła tej rasy wpłynie na bioróżnorodność obszarów wypasu. Krowa polska czerwona, której dotyczyć będą te badania, jest … Czytaj dalej Naukowcy zbadają, jak wypas krów prymitywnych ras w lesie wpłynie na jakość i smak mięsa wołowego