Rolnik coraz częściej musi planować produkcję w warunkach, których nie da się przewidzieć nawet na kilka miesięcy naprzód. Susza może zostać przerwana przez deszcz nawalny, wiosenne ciepło przez niszczące przymrozki, a kalkulację kosztów produkcji może w jednej chwili zmienić konflikt zbrojny tysiące kilometrów od Polski. Do tego dochodzą napięcia na światowych rynkach, rosnąca konkurencja ze … Czytaj dalej „Takiej sytuacji nie było od dekad”. Polska żywność coraz bardziej zagrożona