Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę jakości handlowej mięsa. Objęto nią łącznie 169 podmiotów, w tym 99 sklepów i 70 producentów. Najważniejsze nieprawidłowości dotyczyły ilości wody w mięsie oraz oznakowania. Cechy organoleptyczne W zakresie cech organoleptycznych sprawdzono 288 partii. Nie stwierdzono nieprawidłowości. Parametry fizykochemiczne Parametry fizykochemiczne skontrolowano w 315 partiach, z czego 48 zakwestionowano … Czytaj dalej Nieprawidłowości w oznakowaniu mięsa