Marnowanie żywności, szczególnie w okresie świątecznym, to problem, który wymaga pilnych działań. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, realizując badania w ramach Kampanii „Food Deserves Respect”, dąży do zrozumienia przyczyn tego zjawiska i opracowania skutecznych rozwiązań, które pomogą w walce z niepotrzebnymi stratami żywności.
Wytwórnia Inicjatyw Twórczych
Inicjatywa, realizowana we współpracy z Fundacją „Wytwórnia Inicjatyw Twórczych”, obejmuje przeprowadzenie szeroko zakrojonych badań ankietowych, których wyniki mają pomóc w identyfikacji kluczowych przyczyn tego zjawiska oraz w opracowaniu skutecznych działań prewencyjnych.
Badania są realizowane przez dwa wydziały Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu: Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu oraz Wydział Ekonomiczny. Eksperci zaangażowani w projekt podkreślają, że marnowanie żywności to problem o wielu wymiarach – od społecznych, przez ekonomiczne, aż po ekologiczne. Każdy wyrzucony produkt spożywczy to nie tylko strata finansowa, ale także marnowanie zasobów, takich jak woda, energia czy praca ludzka, które były potrzebne do jego wytworzenia.
Marnowanie żywności to problem o wielu wymiarach
Zjawisko to może mieć wiele przyczyn, takich jak nadmierne zakupy, złe planowanie posiłków, niewłaściwe przechowywanie produktów czy brak świadomości dotyczącej dat ważności. Jednak skutki są ogromne: zwiększona emisja gazów cieplarnianych, przeciążenie wysypisk śmieci oraz narastające wyzwania związane z bezpieczeństwem żywnościowym.
Aby jak najlepiej zrozumieć skalę i źródła problemu, organizatorzy badania serdecznie zachęcają do udziału w ankiecie. Wypełnienie formularza zajmuje kilka minut, a każdy głos ma ogromne znaczenie. Państwa opinie i doświadczenia pomogą w kształtowaniu skutecznych rozwiązań zmniejszających marnowanie żywności i chroniących środowisko.
Link do ankiety: https://forms.gle/esL6WEhPxPYuXZbo8
Źródło: BIURO PRASOWE – Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
