Dynamiczny wzrost cen tuczników na rynku

W ciągu ostatniego tygodnia rynek skupu tuczników odnotował kolejne istotne podwyżki. Średnie ceny wzrosły o kilkanaście groszy na kilogramie, a w stosunku do sytuacji sprzed miesiąca, przeciętna cena żywca wieprzowego jest wyższa o 0,48 zł/kg.

Aktualna sytuacja na rynku

Zestawienie cen skupu tucznika (netto) według danych z 17 lutego 2025 r. pochodzących z ubojni, zakładów mięsnych i innych źródeł krajowych przedstawia się następująco:

• waga żywa: 4,80 – 6,20 zł/kg,
• klasa E (wbc): 6,60 – 7,50 zł/kg.

W porównaniu do notowań z 10 lutego 2025 r., cena minimalna wzrosła o 0,30 zł/kg, a maksymalna o 0,20 zł/kg. Średnia cena tucznika w wadze żywej obecnie wynosi 5,36 zł/kg (na podstawie 41 cenników firmowych), co stanowi tygodniowy wzrost o 0,17 zł/kg. Rok wcześniej (19 lutego 2024 r.) cena wynosiła przeciętnie 6,79 zł/kg, natomiast przed miesiącem (20 stycznia 2025 r.) tucznik był wyceniany na 4,88 zł/kg.

Średnia cena klasy E (na podstawie 22 cenników firmowych) to 7,18 zł/kg, co oznacza wzrost o 0,20 zł/kg w skali tygodnia. Stawka minimalna wzrosła o 0,10 zł/kg, a maksymalna utrzymała się na dotychczasowym poziomie. W analogicznym okresie 2024 r. cena wynosiła 9,05 zł/kg, a przed miesiącem (13 stycznia 2025 r.) 6,62 zł/kg.

Ceny macior w skupach

Stawki za maciory kształtują się w granicach 2,60 – 4,50 zł/kg. Średnia cena wynosi 3,27 zł/kg (na podstawie 28 cenników firmowych), co oznacza wzrost w stosunku do ubiegłego tygodnia, gdy wynosiła 3,16 zł/kg.

Notowania zagraniczne

• Dania: W 8. tygodniu 2025 r. ceny utrzymały się na poziomie 10,20 DKK/kg (5,69 zł/kg) w klasie E.
• Niemcy: W minioną środę ceny również pozostały stabilne na poziomie 1,72 EUR/kg (7,16 zł/kg) w klasie E wbc.

Z perspektywy polskiego rynku, w porównaniu z ubiegłym tygodniem, zmiany kursów walutowych spowodowały spadek ceny tuczników w Danii i Niemczech o 0,04 zł/kg.