W połowie maja krajowy rynek skupu świń rzeźnych odnotowuje stabilizację z lekką tendencją wzrostową. Ceny tucznika utrzymują się powyżej poziomów notowanych u naszych zachodnich sąsiadów – obecnie różnica pomiędzy średnią stawką w Polsce a rekomendowaną ceną z niemieckiej giełdy VEZG wynosi kilkadziesiąt groszy na korzyść polskich hodowców.
Aktualne ceny na rynku krajowym
Z danych zebranych 12 maja 2025 r. wynika, że ceny żywca wieprzowego w skupach, ubojniach i zakładach mięsnych w Polsce kształtują się w przedziale 6,00–7,40 zł/kg (w wadze żywej). W klasie E (wbc) notujemy stawki od 8,40 do 9,60 zł/kg. Średnia cena w wadze żywej wynosi obecnie 6,72 zł/kg, co oznacza tygodniowy wzrost o 0,04 zł/kg. Dla porównania, przed miesiącem (14.04.2025) średnia wynosiła 6,59 zł/kg, a rok temu (13.05.2024) – 7,05 zł/kg.
W klasie E (wbc) przeciętna stawka wynosi 8,93 zł/kg – to również wzrost o 0,04 zł/kg względem notowania z 5 maja. W tym segmencie maksymalna cena wzrosła o 0,20 zł/kg, podczas gdy minimalna pozostała bez zmian. Rok wcześniej średnia cena wynosiła 9,28 zł/kg, a przed miesiącem – 8,69 zł/kg.
Ceny macior
Ceny macior również nieznacznie się poprawiły. W 27 analizowanych punktach skupowych średnia wynosi obecnie 4,16 zł/kg, wobec 4,13 zł/kg przed tygodniem. Skrajne wartości mieszczą się w zakresie od 3,30 do 5,50 zł/kg.
Tło międzynarodowe
Na rynku europejskim ceny także podążają w górę, choć nie wszędzie w tym samym tempie. W Danii cena tuczników w 20. tygodniu 2025 r. wzrosła o 0,20 DKK/kg, osiągając poziom 13,80 DKK/kg, co w przeliczeniu daje około 7,83 zł/kg (klasa E). Tymczasem w Niemczech stawka pozostała bez zmian – 2,00 EUR/kg, czyli 8,47 zł/kg.
Z punktu widzenia kursów walutowych, cena duńska wzrosła dla polskich odbiorców o 0,04 zł/kg, natomiast cena niemiecka, mimo braku zmiany nominalnej, spadła o 0,08 zł/kg.
Choć wzrosty cen są obecnie niewielkie, ich konsekwentna tendencja wzrostowa może wskazywać na stabilizację rynku po wcześniejszych wahaniach. Polska, utrzymując przewagę cenową nad Niemcami, znajduje się w korzystnej pozycji – zarówno z punktu widzenia hodowców, jak i eksporterów.
