Rok 2025 na rynku mleka wchodzi w fazę stabilizacji z obiecującymi prognozami, ale też wyzwaniami. Przewidywany jest wzrost cen w Polsce, stabilizacja w Europie oraz zmiany na rynku globalnym.
Sytuacja na rynku globalnym
Rynki mleka zaczynają 2025 rok z stabilnymi cenami dzięki odbudowującemu się popytowi i rosnącej produkcji w krajach rozwijających się, takich jak Nowa Zelandia, USA czy Australia. Produkcja w krajach rozwiniętych maleje, co zmienia dominację na rynku globalnym.
Problemy zdrowotne w Europie
W Europie, m.in. w Niemczech i Holandii, rynek mleka boryka się z chorobą niebieskiego języka, która wpływa na zdrowie zwierząt i koszty hodowli. Wzrost cen cieląt w 2024 roku może jeszcze bardziej wpłynąć na koszty w 2025 roku.
Ceny produktów mleczarskich
Pomimo wyzwań, ceny produktów mleczarskich, takich jak masło i sery, utrzymują się na wysokim poziomie, co może ograniczyć wzrost popytu w krajach rozwiniętych.
Zmiany na rynku chińskim
Chiny, jeden z największych importerów produktów mleczarskich, doświadczają zmian. Produkcja mleka rośnie, ale trudne warunki pogodowe i zmniejszająca się liczba krów wpływają na stabilność rynku.
Ceny skupu mleka w Polsce
Ceny skupu mleka w Polsce były zmienne w 2024 roku, ale prognozy na 2025 rok przewidują dalszy wzrost. Średnia cena skupu może wzrosnąć do około 250 zł/hl pod koniec roku, co sprzyja rolnikom, choć ceny mogą się różnić w zależności od regionu.
Wymagania środowiskowe i zrównoważony rozwój
W 2025 roku rolnicy muszą dostosować się do rosnących wymagań środowiskowych i zasad zrównoważonego rozwoju, co może wpłynąć na wydajność produkcji.
Podsumowanie
Rok 2025 na rynku mleka zapowiada się stabilnie, z szansami na dalszy wzrost cen skupu mleka, ale wyzwania związane z chorobami, kosztami produkcji i wymogami środowiskowymi będą miały istotny wpływ na przyszłość sektora. Rolnicy muszą elastycznie reagować na zmiany, aby wykorzystać potencjał rynku.
Źródło: wir
