Tag: przemysł mięsny
Doktorantka UPWr bada innowacyjne podejście do żywności funkcjonalnej
Katarzyna Leicht, doktorantka z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, prowadzi badania nad wykorzystaniem białek miofibrylarnych pochodzących z mięśni drobiu oraz bioaktywnych związków roślinnych z Centella...
