Sytuacja cenowa na wybranych rynkach rolnych

Polskie rolnictwo w ubiegłym roku borykało się z wieloma problemami, ich konsekwencje odczuwamy również dziś. Na sytuację w rolnictwie miały wpływ warunki atmosferyczne i choroby zwierząt (ASF, grypa ptaków) ale także ograniczenia spowodowane wprowadzeniem obostrzeń związanych z przeciwdziałaniem pandemii.

Czynniki zewnętrzne determinują sytuację podażowo-popytową na rynkach rolnych. Dużą presję cenową zauważamy w całym łańcuchu dostaw żywności. Gospodarka rolno-spożywcza mierzy się z wieloma wyzwaniami.

Poniżej przedstawiamy obecną sytuację cenową na wybranych rynkach rolnych.

Drastycznie niskie ceny żywca wieprzowego

W dalszym ciągu odnotowujemy dramatyczną sytuację polskich producentów trzody. Obecnie w wielu gospodarstwach zajmujących się produkcją trzody chlewnej sytuacja ekonomiczna przeradza się w tragedię. Drastycznie niskie ceny żywca wieprzowego utrzymują się od kilku miesięcy i nie pokrywają kosztów produkcji. Obecnie cena żywca wieprzowego w kraju mieści się w przedziale 3,20 zł/kg do maksymalnie 4,10 zł/kg. Średnia cena żywca wynosi 3,60 zł/kg (dane z 26.01.2021 r.). W tym samym okresie poprzedniego roku za żywiec wieprzowy płacono średnio 5,40 zł/kg.

Poniżej przedstawiamy średnie ceny żywca wieprzowego z ostatnich trzech miesięcy – ceny uśrednione na postawie cenników z wielkopolskich skupów (dane zbierane w pierwszych dniach miesiąca). Szczegółowe notowania sporządzane przez Wielkopolską Izbę Rolniczą w zakładce Notowania.

Tabela 1. Średnie ceny zbytu żywca wieprzowego w województwie wielkopolskim (zł/t)

Źródło: baza danych Wielkopolskiej Izby Rolniczej.

*uśrednione dane z pierwszych dni miesiąca

W pierwszych dniach stycznia br. cena średnia oferowana przez skupy nieco wzrosła w stosunku do miesiąca poprzedniego, jednak nadal utrzymuje się na drastycznie niskim poziomie.

Potrzebne kolejne wsparcie dla producentów świń

Wielkopolska Izba Rolnicza zaapelowała do Ministra o wzięcie pod uwagę przygotowania kolejnego wsparcia dla rolników poszkodowanych przez drugą falę pandemii koronawirusa, a także o ponowne wystąpienie do Komisji Europejskiej o uruchomienie programu prywatnego przechowalnictwa wieprzowiny.

W trosce o przyszłość polskich rolników – producentów trzody oraz osób pracujących w branżach powiązanych, 15 stycznia br. Wielkopolski Samorząd Rolniczy wystąpił z pismem do Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w którym zwrócił uwagę szefowi resortu rolnictwa, że zasady przyznawania pomocy zostały przygotowane w taki sposób, że do jej uzyskania kwalifikują się również producenci, którzy zajmują się tuczem kontraktowym (hotelowym).

Szczegóły wystąpienia WIR do MRiRW znajdą Państwo tutaj.

Ceny wołowiny z początkiem roku nieco wzrosły

W Wielkopolskich skupach za żywiec byka HF oferowane jest od 6,00 do maksymalnie 7,30 zł/kg, cena byków czystych ras mięsnych w wadze żywej wynosi od 7,00 do 9,20 zł/kg. Średnia cena skupu byków w całej Polsce mieści się w przedziale 5,10-9,50 zł/kg, średnia cena wynosi 7,44 zł/kg. Ceny jałówek mieszczą się w przedziale 5,20-8,50 zł/kg, średnia 6,82 zł/kg. W stosunku do miesiąca poprzedniego ceny te wzrosły średnio o około 3%.

Cena krów również nieco wzrosła. Za kilogram żywej wagi w skupach oferowane jest od 2,00 zł/kg do maksymalnie 6,20 zł/kg, średnia cena 4,80 zł/kg. Eksport wołowiny, jak podaje MRiRW w okresie od stycznia do października poprzedniego roku, spadł o 2% w stosunku do analogicznego okresu z 2019 r. Wyeksportowano w tym okresie 315 tys. ton świeżego, schłodzonego i mrożonego mięsa wołowego. Do spadku przyczyniła się pierwsza fala koronawirusa, oczekuje się, iż wraz ze zmniejszeniem obostrzeń i otwarciem sektora HORECA, nastąpi wzrost zapotrzebowania na wołowinę w całym 2021 r.

Rynek mleka stabilny

Na rynku mleka mamy do czynienia ze stabilną sytuację. W ostatnich miesiącach 2020 r. cena skupu mleka sukcesywnie wzrastała. W skupach w Wielkopolsce średnia cena z początkiem stycznia br. wyniosła średnio 1,47 zł/l – w zależności od indywidualnego cennika danej mleczarni. Wiele rolniczych portali podaje, że tak wysokich stawek nie było już od 3 lat. Główny Urząd Statystyczny przedstawił średnią cena skupu mleka w Polsce w grudniu 2020 r. na poziomie 1,53 zł/l. Według naszych danych cena mleka klasy extra w styczniu tego roku jest wyższa średnio o około 8 gr/l od tej, jaką mleczarnie oferowały w Wielkopolsce w analogicznym okresie 2020 r. Produkcja mleka wróciła na poziom opłacalności, ze względu na wzrost cen sprzedaży mleka. Pytanie jest jednak zasadnicze, czy ta cena się utrzyma oraz czy koszty produkcji nie wzrosną. Trzeba zauważyć, iż koszty te w ostatnim okresie również wzrastają. Rosną ceny pasz, śrut sojowych i rzepakowych. Od stycznia wzrosły również koszty wynagrodzeń (wzrosła stawka płacy minimalnej). Wzrastają koszty energii elektrycznej. Warunki pogodowe, łagodna zima, nie nastręcza problemów i nie przeszkadza w produkcji.

Sytuacja na rynku drobiu i trzody chlewnej wciąż dramatyczna

Średnie ceny skupu zbóż poszły w górę

W ostatnim czasie podrożała zarówno pszenica konsumpcyjna jak i paszowa, żyto, jęczmień i kukurydza. Cena rzepaku również wzrosła. Według Komisji Europejskiej w 2020 r. w naszym kraju odnotowano rekordowe zbiory zbóż. Rolnicy obecnie nie mają problemów ze zbyciem w dobrej cenie płodów rolnych z sezonu 2020. Dużym zainteresowaniem na rynku cieszy się pszenica konsumpcyjna, której ceny wciąż idą w górę. Nie ma też problemów ze sprzedażą kukurydzy czy rzepaku.

Ceny skupu pszenicy konsumpcyjnej (na dzień 26.01.2021 r.) mieszczą się w przedziale 840-1050 zł/t, średnia cena wynosi około 907 zł/kg. Tendencja wzrostowa wystąpiła również w stosunku do innych rodzajów zbóż. Żyto drożeje wolniej – kupujący posiadają jeszcze zapasy, a podaż podczas żniw była duża. Według naszych danych w wielkopolskich skupach w ciągu ostatnich dwóch miesięcy cena żyta wzrosła średnio o 5 zł/t i wzrost ceny w tym okresie przyhamował. Średnia cena żyta konsumpcyjnego mieści się w przedziale 520-700 zł/t, średnia cena w skupach w całej Polsce to około 620 zł/t.

Cena kukurydzy na ziarno (sucha) waha się w przedziale 700-920 zł/t. Cena rzepaku w styczniu również poszybowała w górę. Według naszych danych, ceny te rosną sukcesywnie od września 2020 r. Cena skupu wynosi od 1720,00 do maksymalnie 2010,00 zł/kg.

Z informacji Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dowiadujemy się o wprowadzeniu na Giełdowy Rynek Rolny działający na podstawie licencji Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, trzeciego już produktu – kukurydzy w klasie jakościowej A. Na ww. Giełdę planuje się również wprowadzenie rzepaku.

Notowania cen produktów pochodzenia roślinnego (dane dla Wielkopolski z pierwszych dni miesiąca) znajdą Państwo tutaj.

Rok 2020 był trudny dla polskiego rynku drobiu

Oprócz ograniczeń w funkcjonowaniu rynku na skutek pandemii doszły również problemy spowodowane epidemią grypy ptaków. Grypa ta przyczyniła się do zamknięcia części rynków poza unijnych, na które eksportowaliśmy drób. Na skutek obostrzeń, znacznie zmniejszył się popyt na drób dla sektora HoReCa (branża gastronomiczna). Obecnie sytuacja nieznacznie się poprawia, jednakże ceny drobiu nadal są niskie. W bieżącym okresie stawka za skup kurcząt rzeźnych na wolnym rynku wynosi około 4 zł/kg. Cena skupu kurczaka brojlera wynosi około 3,60 – 4,00 zł/kg Średnia cena nieco wzrosła, za tuszkę kurczaka otrzyma się w cenach hurtowych średnio około 5,00 zł – 6,00 zł/kg. Z danych systemu Rolniczej Informacji Rynkowej przedstawionych przez Ministerstwo Rolnictwa w miesiącu styczniu, dowiadujemy się, iż oferowana cena skupu indorów przez zakłady drobiarskie wynosi średnio 4,20 zł/kg i w stosunku do roku poprzedniego spadła o ponad 26 %. Średnia cena skupu indyczki wynosi również około 4,20 zł/kg, spadła o około 25 % w skali roku. Kaczki typu brojler – średnia cena 4,30 zł/kg.

Na podstawie rynkowych notowań cenowych dla województwie wielkopolskiego – Wielkopolska Izba Rolnicza sporządza comiesięcznie Kalkulacje Opłacalności Produkcji Rolnej, które znajdą Państwo tutaj.

Szczegóły na temat sporządzania notowań i kalkulacji rolniczych w materiale Notowania i kalkulacje Wielkopolskiej Izby Rolniczej.

Kontakt z autorem: wirkol@wir.org.pl

Magdalena Kołodziejek