Eksperci prognozują, że do 2030 roku na świecie będzie brakować ponad 10 mln ton mleka, co przełoży się na wzrost cen i otworzy nowe możliwości dla producentów. Polska, jako trzeci największy producent mleka w Unii Europejskiej i dwunasty na świecie, ma szansę na znaczące umocnienie swojej pozycji w globalnym sektorze mleczarskim. Kluczowe znaczenie będzie miała współpraca między rolnikami i przetwórcami oraz realizacja strategii rozwoju branży.
6 lutego w Warszawie zaprezentowano „Strategię dla Polskiego Mleczarstwa 2024-2025”, przygotowaną przez najważniejsze organizacje branżowe. Dokument ten wskazuje kluczowe kierunki rozwoju sektora, takie jak:
- Ekspansja na rynki zagraniczne, aby zwiększyć eksport i wzmocnić pozycję Polski na rynku globalnym.
- Dostosowanie do regulacji środowiskowych, w tym Europejskiego Zielonego Ładu.
- Poprawa rentowności sektora poprzez wzrost wydajności i optymalizację kosztów produkcji.
Strategia uwzględnia doświadczenia międzynarodowe i dostosowuje je do realiów polskiego rynku, co ma pomóc branży w dostosowaniu się do dynamicznych zmian gospodarczych i środowiskowych.
Pogłowie spada, wydajność rośnie
Choć pogłowie krów mlecznych w Polsce spadło poniżej 2 mln sztuk, wydajność zwierząt znacząco wzrosła. W chwili wejścia Polski do UE średnia wydajność mleczna wynosiła 3-4 tys. kg rocznie, obecnie jest to około 7,5 tys. kg, a w gospodarstwach pod oceną użytkowości mlecznej przekracza 9 tys. kg. Wyższa wydajność oznacza nie tylko większe zyski dla rolników, ale także obniżenie śladu węglowego produkcji mleka. Poprawa dobrostanu zwierząt i lepsze wykorzystanie pasz przyczyniają się do dalszego zwiększania efektywności sektora.
Ceny mleka w 2025 roku mogą wzrosnąć nawet o 12% rocznie
Eksperci wskazują, że ceny mleka w 2025 roku mogą wzrosnąć nawet o 12% rocznie. Wzrost cen będzie napędzany rosnącym światowym spożyciem oraz ograniczoną podażą mleka na globalnym rynku. Jednocześnie wpływ na ceny będzie miała sytuacja gospodarcza w Chinach, które są kluczowym odbiorcą produktów mleczarskich.
Silny sektor mleczarski w Polsce, oparty na strukturze spółdzielczej, nadal będzie gwarantował rolnikom stabilne dochody. Dodatkowo, wsparcie w postaci dopłat dobrostanowych oraz poprawa jakości pasz w gospodarstwach mogą wpłynąć na dalszą rentowność produkcji.
Branża mleczarska w Polsce stoi przed wielką szansą, ale również przed wyzwaniami. Wzrost globalnego zapotrzebowania na mleko, rosnące ceny i poprawa wydajności produkcji to czynniki sprzyjające rozwojowi sektora. Kluczowe będzie jednak efektywne wdrożenie strategii rozwoju, współpraca między producentami i przetwórcami oraz dostosowanie do wymogów środowiskowych. Jeśli te warunki zostaną spełnione, Polska może stać się jednym z najważniejszych graczy na globalnym rynku mleka.
Źródło: WIR
