W wielu krajach unijnych początek maja obfituje w święta publiczne. Krótszy tydzień ubojowy skutkuje mniejszą liczbą ubijanych świń, co nawet przy małej podaży żywca daje efekt zrównoważenia rynku. Niezmienione ceny skupu świń odnotowano w Belgii, Holandii, Hiszpanii i Austrii. (ISN). W Polsce obserwowane są korekty cenowe. W wielu zakładach obniżono ceny skupu o kolejne 20 groszy/kg.
Sytuacja na niemieckim rynku wieprzowiny pozostaje stabilna od wielu tygodni. Chłodne dni nie zachęcają do grillowania, a sprzedaż produktów grillowych pozostaje poniżej oczekiwań. Pierwszy maja był dniem świątecznym w Niemczech. W dniu 3/05/2023 w notowaniach VEZG cena tuczników w Niemczech została utrzymana na poziomie 2,33 €/kg (wbc). Jednakże na ostatniej piątkowej małej giełdzie ceny wzrosły o 9 eurocentów do rekordowego poziomu 2,50 €/kg, co może świadczyć o potencjale do wzrostu cen w najbliższych notowaniach VEZG.
Na krajowym rynku tuczników obniżki
W wielu zakładach obniżono ceny skupu o kolejne 20 groszy/kg. Najczęściej obniżki uzasadniane są słabym handlem wieprzowiną. Do Polski napływa również tańsza wieprzowina z Zachodu. Import produktów wieprzowych jest opłacalny ze względu na różnice cenowe w Polsce i innych krajach unijnych. Pogoda wkrótce się poprawi i rozkręci się sezon imprez na świeżym powietrzu, co poprawi popyt na krajową wieprzowinę. W Polsce weganizm i wegetarianizm rozwijają się nieco wolniej niż w niektórych krajach Europy Zachodniej. Badania „Rynek mięsny i roślinne alternatywy według polskiego smart shoppera”, przeprowadzone przez Kantar Polska i Grupę BLIX opublikowane na portalu Monday News świadczą, że dla 84% Polaków mięso odgrywa mniej lub bardziej kluczową rolę w diecie, a jeszcze więcej osób, bo 90%, spożywa je przynajmniej od czasu do czasu.
A. Dargiewicz | POLPIG
