Cena skupu trzody chlewnej pozostaje na średnim poziomie około 7,67 zł/kg żywca. Pomimo braku surowca zakłady ubojowe nie oferują wyższych cen. Ta cena z kolei nie pozwala pokryć kosztów produkcji w cyklu otwartym, który w naszych warunkach dominuje.
Nieco lepszą sytuację mają rolnicy produkujący trzodę w cyklu zamkniętym, ponieważ koszt wyprodukowania własnego prosięcia i warchlaka są niższe od kosztów zakupu warchlaka z Danii czy Holandii. Dodatkowo te gospodarstwa otrzymują dotację w wysokości 80 zł/szt. Poniżej przedstawiamy kalkulację kosztów w oparciu o notowania WIR dla jednego i drugiego modelu produkcji.
| Cykl zamknięty | Cykl otwarty | Tucz nakładczy | |
| Całkowity koszt produkcji | 738,03 zł | 938,94 zł | |
| Wartość sprzedaży | 886,65 zł | 883,93 zł | |
| Dopłata | 80,0 zł | – zł | |
| Wynik finansowy | 228,62 zł | – 55,01 zł | 60,0 zł |
Cykl zamknięty:
| Koszty bezpośrednie (na 1 tucznika) | |
| żywienie | 522,62 |
| koszt inseminacji | 11,38 |
| energia | 24,50 |
| koszty usług weterynaryjnych | 80,00 |
| remont stada | 5,33 |
| koszty środków myjących i dezynfekcyjnych | 20,07 |
| naprawy | 4,08 |
| amortyzacja budynku | 16,67 |
| amortyzacja urządzeń | 9,72 |
| praca rolnika | 33,33 |
| Razem koszty bezpośrednie | 727,70 |
| Koszty pośrednie | 10,33 |
| RAZEM KOSZTY | 738,03 |
| Przychody | |
| sprzedaż tuczników | 880,00 |
| sprzedaż macior | 6,65 |
| RAZEM SPRZEDAŻ | 886,65 |
| WYNIK FINANSOWY | 148,62 |
| WYNIK GOTÓWKOWY | 208,34 |
| Doplata | 80,00 |
| Razem z dopłatą | 228,62 |
Cykl otwarty:
| Wyszczególnienie | Jednostka | Ilość | Cena | Wartość |
| A) Koszty bezpośrednie | ||||
| 1. Zakup prosięcia | szt. | 1 | 220,29 | 226,90 |
| Ubytki naturalne | % | 3 | ||
| 2. Pasza | ||||
| Jęczmień z zakupu | dt | 2,5 | 121,65 | 304,13 |
| Pszenica z zakupu | dt | 0,15 | 141,00 | 21,15 |
| Konc.T Starter | dt | 0,03 | 385,14 | 11,55 |
| Konc.T Grower | dt | 0,06 | 360,67 | 21,64 |
| Konc.T Finiszer | dt | 0,18 | 350,47 | 63,08 |
| Razem pasza z zakupu I | 2,92 | 421,55 | ||
| 3. Słoma | dt | 2 | 18,25 | 36,50 |
| 4. Woda | m3 | 0,64 | 7,26 | 4,65 |
| 5. Obsługa weterynaryjna | zł | 16,00 | ||
| 6. Praca ciągnika | h/szt. | 0,6 | 65,34 | 39,20 |
| 7. Koszt pracy ludzkiej | h/szt. | 4 | 19,70 | 78,80 |
| Razem koszty bezpośrednie I | zł | 823,60 | ||
| B) Koszty ogólnogospodarcze | ||||
| Roczna obsada zwierząt | szt. | 400 | ||
| Koszty ogólnogospodarcze bez amortyzacji | zł | 21,45 | ||
| Amortyzacja budynków inwentarskich i wyposażenia | zł | 93,89 | ||
| Amortyzacja ciągnika (w koszcie pracy ciągnika) |
zł | 8,58 | ||
| Razem koszty ogólnogospodarcze | zł | 115,34 | ||
| KOSZTY RAZEM I | zł | 938,94 | ||
| Wartość produkcji | ||||
| Produkt główny (netto) | kg | 110 | 7,51 | 826,10 |
| Ryczałtowy zwrot VAT | % | 7 | 0,53 | 57,83 |
| Cena brutto | zł/kg | 8,04 | ||
| Jednostkowy koszt prod. I | zł/kg | 8,54 | ||
| Suma przychodów | zł | 883,93 | ||
| Wynik ekonomiczny I | zł | -55,01 |
Tendencja spadku pogłowia nieco wyhamowała, jednak ciągle spora część producentów w Polsce oraz w innych krajach europejskich rezygnuje z produkcji.
Zestawienie ARIMR
Według danych ARiMR, pogłowie trzody chlewnej w Polsce wyniosło na początku lipca br. 9,72 mln sztuk,w porównaniu do 10,14 mln z początku roku. O ile w pierwszym kwartale liczba świń zmniejszyła się o 3,5%, to drugi kwartał przyniósł znaczne wyhamowanie tej dynamiki: do 0,6%. W ostatnim kwartale ubyło w Polsce 61 271 świń.
| w sztukach |
Zmiana % |
Udział % województwa | ||
| Województwa | 31.03.2022 | 05.07.2022 | ||
| dolnośląskie | 140 939 | 163 559 | 16,05 % | 2% |
| kujawsko-pomorskie | 1 083 329 | 1 042 994 | -3,72% | 11% |
| lubelskie | 423 655 | 411 702 | -2,82% | 4% |
| lubuskie | 175 107 | 165 649 | -5,40% | 2% |
| łódzkie | 1 005 311 | 1 013 505 | 0,82% | 10% |
| małopolskie | 135 425 | 123 334 | -8,93% | 1% |
| mazowieckie | 1 311 474 | 1 381 089 | 5,31% | 14% |
| opolskie | 421 464 | 406 483 | -3,55% | 4% |
| podkarpackie | 121 352 | 112 687 | -7,14% | 1% |
| podlaskie | 360 103 | 356 871 | -0,90% | 4% |
| pomorskie | 646 647 | 653 701 | 1,09% | 7% |
| śląskie | 238 447 | 229 540 | -3,74% | 2% |
| świętokrzyskie | 215 550 | 205 996 | -4,43% | 2% |
| warmińsko-mazurskie | 572 867 | 603 796 | 5,40% | 6% |
| wielkopolskie | 2 506 698 | 2 420 676 | -3,43% | 25% |
| zachodniopomorskie | 428 370 | 433 855 | 1,29% | 4% |
| RAZEM | 9 786 738 | 9 725 467 | -0,63% | 100% |
Wyjątkiem jest Hiszpania, gdzie praktycznie cały sektor zorganizowany jest w formie tuczy nakładczych i produkcja wieprzowiny tam rośnie. Jak donosi Farmer, pogłowie spada w Niemczech oraz Danii. Największa duńska firma ubojowa ogłosiła, że będzie musiała zwolnić część załogi w dwóch zakładach, ze względu na niższą podaż tuczników do uboju. Brak oczekiwanych zwyżek cen skupu może wynikać z bariery popytu. Szczególnie w Polsce, gdzie inflacja jest bardzo wysoka, a spodziewamy się jeszcze wyższych cen energii, gazu i węgla, dochód dyspozycyjnych konsumentów jest coraz niższy i ludzie zaczynają oszczędzać na żywności. Zakłady mięsne, jako branża energochłonna ponoszą również coraz wyższe koszty, w związku z czym, nie są w stanie płacić więcej za żywiec.
Kolejne zagrożenie płynie ze strony gastronomii. Podwyżki cen prądu dla tego sektora powodują zamykanie się wielu punktów gastronomicznych, ponieważ restauratorzy nie są w stanie przenieść tych kosztów na klientów.
Źródło: WIR, Andrzej Przepióra, Aleksander Poznański
A czemu w cyklu zamkniętym nie są liczone takie koszty jak słoma itp. jak w otwartym, trochę wyborcza analiza, mająca pewnie pokazać jak to teraz dobrze jest gospodarstwom rodzinnym.