Bezpieczeństwo żywności na słabym poziomie?!

Przedstawienie zmian w systemie bezpieczeństwa żywności, które niedawno ogłosiła Komisja Europejska, było jednym z celów seminarium pt. „Nowe wyzwania w produkcji żywności i pasz w UE”, które Biuro Promocji Jakości zorganizowało 20-21 listopada.

 

\"\"

 

Seminarium odbyło się w Centrum Konferencyjno-Szkoleniowym w Warszawie przy ul. Bobrowieckiej i zgromadziło przedstawicieli urzędowej kontroli żywności, firm spożywczych, paszowych, jednostek certyfikujących, polityków, naukowców oraz dziennikarzy.

Prof. Stanisław Kowalczyk, Główny Inspektor JHARS, w „Stanowisku Inspekcji w zakresie fałszowania żywności pochodzenia zwierzęcego” podał przykłady niedozwolonych praktyk. Adam Jarecki, audytor Jeronimo Martins Polska, przedstawił zagadnienie Food Defense według standardów IFS i BRC. Omówił system środków zapobiegawczych przed świadomym użyciem niebezpiecznych substancji w zakładzie spożywczym.
   
Główny Lekarz Weterynarii dr Piotr Kołodziej zaprezentował temat patologii przy produkcji żywności i działań służb nadzoru. Powołał się na opinie lekarzy weterynarii „z terenu”, którzy skarżą się na efekt skutków ubocznych tzw. programu „Zero tolerancji”: zbyt małą ilość inspektorów w odniesieniu do nałożonych zadań, brak czasu na przygotowanie się do kontroli oraz czasochłonną biurokrację.

Bogumiła Mikołajczak, b. Kujawsko-Pomorski Wojewódzki Lekarz Weterynarii, przedstawiła zasady „Nadzoru właścicielskiego i weterynaryjnego nad bezpieczeństwem mleka”, a Aleksander Mackiewicz, prezes Pomona Company, omówił najnowsze wyniki badań podkładek absorpcyjnych MEGA CO2 w opakowaniach mięsa i ryb.

W panelu dyskusyjnym podczas seminarium udział wzięli: Jan Krzysztof Ardanowski, wiceprzewodniczący sejmowej Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi; Adam Jarecki, audytor Jeronimo Martins Polska; dr Piotr Kołodziej, b. Główny Lekarz Weterynarii, prof. Stanisław Kowalczyk, Główny Inspektor JHARS; Jacek Łukaszewicz, prezes Krajowej Rady Lekarsko-Weterynaryjnej; Bogumiła Mikołajczak, b. Kujawsko-Pomorski Wojewódzki Lekarz Weterynarii; prof. Mieczysław Obiedziński z SGGW; prof. Stanisław Zięba, Honorowy Przewodniczący Rady Gospodarki Żywnościowej. Dyskusję moderował Tadeusz Wojciechowski – prezes BPJ i redaktor naczelny „Bezpieczeństwa i Higieny Żywności”.

Paneliści zgodzili się, że wobec niedawnych afer i nieprawidłowości nowe podejście do bezpieczeństwa żywności w całym łańcuchu jest niezbędne. Wskazywano na potrzebę wzmocnienia krajowych służb kontrolnych oraz jasne określenie ich kompetencji, zwłaszcza w kontekście kolejnych chybionych projektów ustaw dotyczących reformy UKŻ. Eksperci zwrócili uwagę również na konieczność efektywniejszej i szybszej współpracy pomiędzy samymi inspekcjami oraz koordynacji działań z organami ścigania.
   
Drugi dzień seminarium rozpoczął wykład dr Piotra Kołodzieja nt. bezpieczeństwa mikrobiologicznego pasz. Z kolei Czesław Łukowski, przedstawiciel przemysłu paszowego, omówił temat pt. „Techniczne i technologiczne aspekty produkcji pasz”. „Nowy standard Pest Control dla biznesu żywnościowego” przedstawił Tadeusz Wojciechowski.

Czytaj więcej:
Niech nikt nie będzie głodny – możemy pomóc potrzebującym!
Szkolenia w zakresie zarządzania w rolnictwie i inżynierii produkcji rolnej – www.zip.up.wroc.pl
Próba wypracowania jednolitych standardów weryfikacji biomasy

Dr Jacek Postupolski, Kierownik Zakładu Bezpieczeństwa Żywności w Państwowym Zakładzie Higieny, omówił najważniejsze zmiany ogłoszone w maju br. przez Komisję Europejską w systemie bezpieczeństwa żywności. – Przyjęto nowocześniejsze i uproszczone podejście do ochrony zdrowia, w większym stopniu oparte na ocenie ryzyka.

Celem jest uproszczenie przepisów i wprowadzanie inteligentniejszych regulacji oraz zmniejszenie obciążeń administracyjnych ciążących na zainteresowanych podmiotach. Wszystko to ma służyć skuteczniejszemu i bardziej przejrzystemu systemowi kontroli w całym łańcuchu – podsumował dr Postupolski.
   
Pomimo wystosowanych zaproszeń na seminarium nie pojawili się przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi ani Głównego Lekarza Weterynarii.

Źródło : Biuro Promocji Jakości,
Redakcja AgroNews, fot:sxc.hu
 

Zostaw komentarz

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Video thumbnail
Informator Agronomiczny: Wszystko o nawożeniu wiosennym
22:34
Video thumbnail
Jak poprawić tolerancję roślin na stres oksydacyjny?
05:03
Video thumbnail
Działania prewencyjne Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego w 2020 roku
05:28
Video thumbnail
Wyzwania na rynku mięsa
01:14:08
Video thumbnail
Owoce, hit eksportowy?
01:26:53
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #5
59:34
Video thumbnail
Rolnictwo zrównoważone wpływa na ekonomikę gospodarstw
07:03
Video thumbnail
Nowości w odmianach kukurydzy od Syngenta
05:22
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #4
01:00:26
Video thumbnail
Zbiór kukurydzy na kiszonkę 2020
04:11
Video thumbnail
Uroczyste wręczenie "Znaku Bezpieczeństwa KRUS"
04:59
Video thumbnail
Wirtualne Dni Kukurydzy PROCAM
56:30
Video thumbnail
Podsumowanie Konkursu dla dzieci: Dobrze się czuję, gdy o bezpieczeństwie rymuję!
03:14
Video thumbnail
Wirtualne Dni Warzyw PROCAM
01:00:03
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #3
01:02:05
Video thumbnail
Rekordowe plony pszenicy ozimej - Rekord Polski 2020
07:29
Video thumbnail
Ślimaki w uprawie rzepaku - wrześniowy PROCAM Alert Extra
01:53
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #2
44:53
Video thumbnail
Żniwa już za Wami? Pamiętajcie by dobrze zagospodarować słomę
05:00
Video thumbnail
PROCAM Cup - treningi 2020
02:12
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #1
50:56
Video thumbnail
dr Aleksandra Hadzik, prezes KRUS apeluje o zachowanie bezpieczeństwa podczas żniw!
01:22
Video thumbnail
Jak rolnik powinien zabezpieczyć gospodarstwo by spać spokojnie?
03:23
Video thumbnail
Doglebowa czy nalistna? Ochrona herbicydowa rzepaku ozimego
14:54
Video thumbnail
KRUS zainaugurowała Strategię „Wizja Zero” w sektorze rolniczym w Polsce w 2020 r.
08:01
Video thumbnail
Ziemniaki pod najlepszą ochroną w PROCAM Alert
08:56
Video thumbnail
Ruszyła druga edycja konkursu filmowego dla młodzieży "Moja Wizja Zero"
02:04
Video thumbnail
Prof. Andrzej Kowalski przewodniczącym Kapituły Konkursu - Plebiscytu AgroWybór 2020
01:40
Video thumbnail
Zielony ład - szansa czy wyzwanie dla polskiego rolnictwa?
04:24
11,175FaniLubię
4,567ObserwującyObserwuj
3,614ObserwującyObserwuj
5,410SubskrybującySubskrybuj

Zielone Agro Show 2021 odwołane!

Zarząd Polskiej Izby Gospodarczej Maszyn i Urządzeń Rolniczych ze względu na dbałość o zdrowie Wystawców i Zwiedzających w dobie epidemii COVID-19 oraz z powodu...

Obserwuj nas na INSTAGRAMIE