Szalotka – niedoceniana cebula

Francja, Belgia, Włochy i Holandia – te cztery państwa są największym producentem szalotki w Europie.

W Polsce zainteresowanie tą rośliną jest coraz większe, sprzyja temu niewątpliwie dostępność materiału siewnego i cebul rozmnożeniowych. Szalotka była od dawna uprawiana na terenie naszego kraju, jednak dotychczas traktowana była jako uprawa amatorska.

Cebula szalotka pochodzi z południowo-zachodniej Azji, jest rośliną trwałą, uprawianą głównie na Bliskim Wschodzie oraz w Europie. Tworzy gniazda cebul jajowatych, szarofioletowych. Spożywa się świeże cebule jako dodatek do potraw. Cebula szalotka udaje się na glebach żyznych, bogatych w próchnicę i składniki pokarmowe. Szalotkę rozmnaża się wegetatywnie. Plon z 1 ha to ok. 10–20 t.

Zalecenia uprawowe Bejo Zaden Poland

Gleba
Do uprawy szalotki gleba powinna być przepuszczalna o dobrej strukturze. Wymagania glebowe ma zbliżone do cebuli. Na glebach o wysokiej zawartości próchnicy zbyt duży poziom azotu powoduje jaśniejsze zabarwienie łusek oraz purpurowe zabarwienie miąższu.

Nawożenie

Nawożenie mineralne należy stosować w oparciu o analizę gleby, uzależniając dawki od zasobności gleby. Generalnie nawożenie jest analogiczne jak w przypadku produkcji cebuli z jednym bardzo ważnym wyjątkiem. Nawożenie azotowe musi być 40–50% mniejsze, aby nie powodować zbyt bujnego wzrostu części nadziemnej i zwiększonego porażenia przez grzyby. Mniejsze dawki azotu wpływają również korzystnie na grubość okrywy cebuli i zmniejszają straty podczas przechowywania.

Przeciętnie polecamy zastosować:

  • 60 kg N/ha
  • 100 kg P2O5/ha
  • 240 kg K2O/ha.
  • 15 kg siarczanu magnezowego (rozpuścić w 500 l wody, zastosować przez oprysk pola przed uprawą)

Siew
Nasiona wysiewa się w połowie kwietnia w ilości 1 750 000–2 500 000 nasion/ha na głębokość 1,5–2,5 cm. Systemy siewu mogą być takie same jak cebuli. Wskazane jest nawadnianie zarówno po siewie, jak i podczas uprawy. Ze względu na to, że nasiona szalotki są znacznie droższe od cebuli zwyczajnej, wskazana byłaby produkcja z rozsady. Można do tego celu użyć multiplatów 2 x 2 cm. Przygotowanie rozsady np. w tunelu foliowym trwa ok. 50 dni.

Typy szalotki i odmiany
Pomimo kosztu nasion, uprawa z bezpośredniego wysiewu zdobywa coraz większą popularność. Upraszcza to znakomicie agrotechnikę, obniża koszty produkcji, jak również pozwala na uniknięcie wielu chorób przenoszonych podczas uprawy z cebulek (nicienie, wirusy, mączniak rzekomy). Firma Bejo Zaden poleca do uprawy   z nasion kilka typów i odmian szalotki przeznaczonych w zależności od wymagań rynku do uprawy w różnych rejonach świata. W krajach Dalekiego Wschodu bardzo popularne są odmiany ostre mające ciemnobrązową lub brązowo-fioletową barwę łusek. We Francji i innych krajach Europy uprawia się jednak głównie odmiany o łagodnym lub lekko pikantnym smaku. Odmiany łagodne mają żółto-słomkową barwę łusek, natomiast te o jasnobrązowych łuskach są lekko pikantne. Do uprawy w warunkach polskich (długi dzień latem) nadają się doskonale następujące odmiany:

Bonilla F1
– mieszańcowa odmiana o łagodnym smaku, bardzo plenna, średnio późna o żółtych, dobrze przylegających łuskach. Dojrzewa po ok. 85–90 dniach od wysiewu. Posiada bardzo wysoką zawartość suchej masy, a w porę zebrana i odpowiednio dosuszona może być przeznaczona do bardzo długiego przechowania.

Ambition F1
– bardzo plenna odmiana o czerwonobrązowych, mocnych łuskach i ostrym smaku. Cebule kuliste do lekko owalnych, bardzo wyrównane. Nadaje się do długiego przechowania i może być używana   w tym czasie podobnie jak czosnek jako doskonała przyprawa w kuchni.

Źródło:
Piotr Budziński, Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, www.kpodr.pl, fot. sxc.hu

Zostaw komentarz

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Video thumbnail
Gospodarstwo zrównoważone w praktyce
08:16
Video thumbnail
Informator Agronomiczny: Wszystko o nawożeniu wiosennym
22:34
Video thumbnail
Jak poprawić tolerancję roślin na stres oksydacyjny?
05:03
Video thumbnail
Działania prewencyjne Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego w 2020 roku
05:28
Video thumbnail
Wyzwania na rynku mięsa
01:14:08
Video thumbnail
Owoce, hit eksportowy?
01:26:53
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #5
59:34
Video thumbnail
Rolnictwo zrównoważone wpływa na ekonomikę gospodarstw
07:03
Video thumbnail
Nowości w odmianach kukurydzy od Syngenta
05:22
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #4
01:00:26
Video thumbnail
Zbiór kukurydzy na kiszonkę 2020
04:11
Video thumbnail
Uroczyste wręczenie "Znaku Bezpieczeństwa KRUS"
04:59
Video thumbnail
Wirtualne Dni Kukurydzy PROCAM
56:30
Video thumbnail
Podsumowanie Konkursu dla dzieci: Dobrze się czuję, gdy o bezpieczeństwie rymuję!
03:14
Video thumbnail
Wirtualne Dni Warzyw PROCAM
01:00:03
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #3
01:02:05
Video thumbnail
Rekordowe plony pszenicy ozimej - Rekord Polski 2020
07:29
Video thumbnail
Ślimaki w uprawie rzepaku - wrześniowy PROCAM Alert Extra
01:53
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #2
44:53
Video thumbnail
Żniwa już za Wami? Pamiętajcie by dobrze zagospodarować słomę
05:00
Video thumbnail
PROCAM Cup - treningi 2020
02:12
Video thumbnail
Informator Agronomiczny #1
50:56
Video thumbnail
dr Aleksandra Hadzik, prezes KRUS apeluje o zachowanie bezpieczeństwa podczas żniw!
01:22
Video thumbnail
Jak rolnik powinien zabezpieczyć gospodarstwo by spać spokojnie?
03:23
Video thumbnail
Doglebowa czy nalistna? Ochrona herbicydowa rzepaku ozimego
14:54
Video thumbnail
KRUS zainaugurowała Strategię „Wizja Zero” w sektorze rolniczym w Polsce w 2020 r.
08:01
Video thumbnail
Ziemniaki pod najlepszą ochroną w PROCAM Alert
08:56
Video thumbnail
Ruszyła druga edycja konkursu filmowego dla młodzieży "Moja Wizja Zero"
02:04
Video thumbnail
Prof. Andrzej Kowalski przewodniczącym Kapituły Konkursu - Plebiscytu AgroWybór 2020
01:40
Video thumbnail
Zielony ład - szansa czy wyzwanie dla polskiego rolnictwa?
04:24
11,170FaniLubię
4,567ObserwującyObserwuj
3,362ObserwującyObserwuj
5,460SubskrybującySubskrybuj

Prezydent podpisał ustawę o wstrzymaniu sprzedaży ziemi państwowej

Prezydent Andrzej Duda podpisał ustawą o wstrzymaniu sprzedaży nieruchomości Zasobu Własności Rolnej Skarbu. Ustawa przedłuża zakaz sprzedaży państwowej ziemi o 5 lat do 30...

Obserwuj nas na INSTAGRAMIE