12 wigilijnych potraw

Święta Bożego Narodzenia to magiczny czas, z którym wiąże się wiele pięknych tradycji, także tych związanych z kulinariami. Wieczerza wigilijna składa się z dwunastu potraw, liczba ta symbolizuje dwunastu apostołów.

12 wigilijnych potraw
12 wigilijnych potraw

Tradycja nakazuje, by podczas wigilijnej kolacji skosztować wszystkich dań, ma to zapewnić szczęście i dobrobyt przez cały przyszły rok. W menu wigilijnym powinny znaleźć się:

  1. Barszcz czerwony z uszkami – przygotowany z czerwonych buraków, które według wierzeń ludowych, mają przynieść urodę, a także zapewnić powodzenie i pomyślność oraz zagwarantować długie lata życia w zdrowiu.
  2. Zupa grzybowa – według dawnych wierzeń, grzyby, z których przygotowywana jest zupa, pochodzą z innego świata i mają zapewnić siłę, witalność oraz trzeźwość umysłu.
  3. Karp na wigilijnym stole symbolizuje płodność i odrodzenie. Kto zje karpia w wigilijny wieczór, ten będzie miał spokojny żywot w nowym roku.
  4. Śledź, dorsz lub pstrąg mają natomiast zagwarantować dostatek i harmonię. Śledź to również symbol postu i wyczekiwania.
  5. Kluski z makiem – symbolizują płodność i bogactwo oraz urodzaj i dobrobyt.
  6. Kutia – potrawa na bazie maku, pszenicy, mleka, miodu oraz bakalii. Bakalie mają dodać mądrości i radości, to także symbol pieniędzy, miód natomiast chroni przed złem.
  7. Pierogi z kapustą i grzybami mają przynieść szczęście, dostatek a także chronić przed chorobami.
  8. Kapusta z grochem ma zapewnić siłę i witalność oraz trzeźwość umysłu i zdrowe ciało.
  9. Kompot z suszu – są w nim m.in. jabłka zapewniające urodzaj i odkupienie oraz symbolizujące miłość i władzę a także gruszka, która ma gwarantować dostatek i obfitość.
  10. Chleb ma znaczenie symboliczne, zbliżone do opłatka. Jest więc początkiem nowego życia, a także oznaką dobrobytu, pomyślności i mądrości życiowej. Symbolizuje również przyjaźń, gościnność oraz wspólnotę.
  11. Piernik to symbol dobrobytu i powodzenia. Gdy w pierniku znajdują się kawałki śliwek, wówczas kto zje ciasto, ten przysporzy sobie sił witalnych. Śliwki mają odpędzać złe duchy. Są także symbolem harmonii umysłu.
  12. Makowiec to ciasto jest niejako łącznikiem świata żywych i zmarłych, a to za sprawą maku. Mak to też symbol urodzaju. Jeżeli makowiec jest z orzechami, symbolizuje dodatkowo płodność oraz witalność. Orzech to także symbol szczęścia i spokojnego snu. Każda potrawa z makiem – kluski, kutia czy właśnie makowiec mają symbolizować dostatek na nowy rok. Makowiec jest dodatkowo znakiem domu, jaki jednoczy członków rodziny. Dawniej wierzono, że dzięki halucynogennym właściwościom mak może połączyć żywych z duchami bliskich. Właśnie dlatego makowiec i inne potrawy z makiem tak mocno zakorzeniły się w naszej polskiej tradycji.

Opracowała: Kaja Walkowska
WIR

 

Zostaw komentarz

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Wstępne podsumowanie dwóch naborów z PROW 2014 – 2020

O przyznanie pomocy na inwestycje podnoszące jakość drzewostanu można się było starać do 29 lipca 2022 r., a 1 sierpnia 2022 r. był ostatnim...
12,518FaniLubię
4,343ObserwującyObserwuj
4,621ObserwującyObserwuj
4,190SubskrybującySubskrybuj

Obserwuj nas na INSTAGRAMIE