Jak zakonserwować owoce na zimę?!

Smakosze białoruskiej kuchni późną jesienią przystępują do tzw. moczenia jabłek. Jest to stary sposób konserwowania owoców na zimę, podobny do kwaszenia kapusty.     Do „moczenia” wybiera...

Najmocniej drożeją podstawowe produkty spożywcze

Choć latem zazwyczaj ceny rosły wolniej niż zimą, zwłaszcza ceny żywności, w tym roku inflacja nie odpuszcza, a najmocniej drożeją właśnie podstawowe produkty spożywcze. Ekonomiści spodziewają...

Mrożonki – fakty i mity

Mrożone owoce i warzywa odznaczają się uboższą wartością odżywczą niż te świeże –prawda czy mit? Otóż okazuje się, że to powszechne przekonanie bywa prawdziwe,...

Unijne standardy owoców i warzyw

Podstawowe zasady kontroli jakości handlowej świeżych owoców i warzyw objętych wymaganiami norm handlowych Unii Europejskiej, prowadzonych przez Inspekcję JHARS. Podstawy prawne kontroli W Unii Europejskiej...

Powstało centrum polubownego rozwiązywania sporów dot. żywności

Już działa pierwsze w Polsce i jedyne w Europie dedykowane wyłącznie żywności Centrum Polubownego Rozwiązywania Sporów. Produkty żywnościowe to najczęściej kupowane dobra konsumpcyjne. Na żywność...

Polacy coraz bardziej dumni z polskiej żywności

Ponad 2/3 Polaków deklaruje, iż jest gotowych zapłacić więcej za rodzimą żywność wytworzoną w sposób ekologiczny, natomiast blisko 1/3 zwraca uwagę na polskie pochodzenie...

Jak odchwaszczać warzywa?

Uprawa niektórych gatunków warzyw na dużych powierzchniach bez użycia herbicydów jest praktycznie niemożliwa. Decydują o tym czynniki ekonomiczne. Na odchwaszczenia 1 ha marchwi czy...

GUS podał wstępny szacunek głównych ziemiopłodów rolnych

Główny Urząd Statystyczny podał wstępny szacunek produkcji głównych upraw rolnych i ogrodniczych. Z szacunków wynika, że zbiory zbóż podstawowych z mieszankami będą o ok. 4%...

Problemy w uprawie cebuli w Polsce

Cebula w Polsce uprawiana jest na dość dużym obszarze. Ogółem cebula stanowi około 16,2% warzyw uprawianych w Polsce. Jest to ponad 27 tys ha....