Tag: jedzenie
Czy mięso zostanie wyparte przez jego substytuty?
Mięso to niezbędny składnik diety człowieka. Cechuje je wyjątkowy skład chemiczny, wartość odżywcza i fakt że jest źródłem pełnowartościowego białka o korzystnych proporcjach aminokwasów....
30 proc. Polaków ograniczyło spożycie mięsa i nabiału w czasie pandemii
Lockdown był okresem, który spopularyzował roślinną kuchnię, bo Polacy więcej czasu spędzali na gotowaniu w domach i poszukiwaniu nowych smaków. Badania kampanii RoślinnieJemy pokazują,...
Rewolucja w polskim grillowaniu. Polacy zamiast karkówki wybierają roślinne burgery
Badania przeprowadzone w ostatnich latach wyraźnie wskazują, że Polacy ograniczają spożycie mięsa. Coraz częściej sięgamy po roślinne zamienniki produktów odzwierzęcych i interesujemy się ekologią.
Powszechność...
UE planuje kolejne regulacje w walce z marnowaniem żywności
Unia Europejska chce skuteczniej walczyć z marnotrawstwem żywności. Zgodnie z unijnym prawem od końca marca 2021 roku w obrocie niekomercyjnym mogą się znaleźć produkty po upływie daty...
Larwy chrząszcza uznane za „nową żywność”
Rada UE podjęła decyzję o wpisaniu larw chrząszcza mącznika młynarka do katalogu produktów „nowej żywności”. W związku z tym staną się one pierwszymi jadalnymi...
Przyprawy – naturalne konserwanty
Pomimo rosnącej popularności diet roślinnych mięso wciąż króluje w jadłospisach większości Polaków. Stajemy się coraz bardziej świadomi w kwestiach wyborów żywnościowych, a to sprawia,...
Marnowanie żywności – Polska wśród liderów w UE
Polska jest w czołówce w Unii Europejskiej pod względem marnowania żywności - podaje EURACTIV.pl. Szacuje się, że w każdej sekundzie do kosza trafia 150...
Mrożonki – fakty i mity
Mrożone owoce i warzywa odznaczają się uboższą wartością odżywczą niż te świeże –prawda czy mit? Otóż okazuje się, że to powszechne przekonanie bywa prawdziwe,...
Bank BNP Paribas: w grudniu ceny żywności wyższe niż przed rokiem
Ceny żywności i napojów bezalkoholowych w grudniu 2020 r. są o ok. 1,4% wyższe niż rok temu, wynika z analizy Banku BNP Paribas. Dla...
Znakowanie żywności na nowych zasadach
10% z 88 mln ton marnowanej rocznie żywności na terenie UE ma związek ze znakowaniem datą produktów żywnościowych. Dlatego też Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa...
